Les thématiques de la coopération franco-chinoise en matière d'enseignement et de formation sont les suivantes :
Six domaines sont privilégiés :
Une coopération très fructueuse engagée en 2002 entre l'Académie des sciences, le Département de l'éducation de la province du Jiangsu et l'I.U.F.M. de Languedoc-Roussillon en liaison avec le centre Learning by doing (Zuo zhong xue) de Nanjing. Elle a pour but de réformer l'enseignement des sciences dans les écoles maternelles et primaires en mettant en oeuvre les principes méthodologiques de La main à la pâte.
La France et la Chine poursuivent activement cette coopération en en élargissant les modalités : échange et traduction de documents, formation de maîtres, édition de manuels, gestion d'un site internet conjoint, organisation de séminaires annuels alternativement en France et en Chine.
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