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<title><string language="fre"><![CDATA[9 - Le savon et le liquide vaisselle / Comment mesurer la tension de surface ?]]></string></title>
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<string language="fre"><![CDATA[Session 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solide
Nous allons étudier dans cette partie deux
méthodes permettant la mesure de la tension de surface.
La première méthode sera la méthode de la goutte pendante, basée sur l’analyse
d’une goutte pendant à l’extrémité d’une seringue. Nous aborderons tout d’abord
la résolution « historique », puis celle utilisée actuellement. Nous
verrons également qu’il est possible de déterminer la tension de surface d’un
liquide en pesant des gouttes de ce liquide : c’est la méthode de Tate.
Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique
des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui à
la Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux
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<keyword><string language="fre"><![CDATA[tension de surface]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[savon]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[liquide vaisselle]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[physique]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[goutte pendante]]></string></keyword>
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NOTE:Maître de Conférences en Physique à l’Université de Bordeaux et chercheur au Laboratoire Ondes et Matière d’Aquitaine (LOMA–UMR CNRS 5798) dans le domaine de l’optique et des fluides. Il enseigne l’optique, la thermodynamique et la matière molle à l’Université de Bordeaux. 
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NOTE:Maître de Conférences à l’Université de Bordeaux et biophysicienne au Laboratoire Ondes et Matière d’Aquitaine (LOMA–UMR CNRS 5798), impliquée plus particulièrement dans les enseignements de physique (optique, mécanique des fluides) pour les étudiants des sciences de la vie et de la terre. Activité de recherche : Etude du comportement des lipides composant les membranes cellulaires et de leurs interactions avec l’extérieur.   
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