Rechercher une ressource pédagogique : Destruction

Le moteur de recherche des ressources pédagogiques donne accès à un ensemble de documents mis à disposition par l'Université Numérique, les établissements d'enseignement supérieur et Canal U. Vous y trouverez des productions universitaires dans l'ensemble des domaines de formation.

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14 résultats
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résultats 1 à 10
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10.03.2016
Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)
Description : L'innocuité et la conservation des aliments ont de tout temps été fondamentales pour la nutrition. L'histoire de l'alimentation montre que l'imagination et l'expérimentation ont été nombreuses et fécondes. Et la plupart des solutions trouvées sont encore utilisées de nos jours : diminution de l'eau ...
  • génie industriel agroalimentaire
  • évaporation
  • opération unitaire
  • destruction des micro-organismes
  • stérilisation
  • pasteurisation
  • utilisation de la chaleur
UNIT
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10.03.2016
Génie industriel agroalimentaire (ensemble des cours)
Description : Base pe?dagogique de re?fe?rence en Ge?nie Industriel Alimentaire, visent à faire de?couvrir et appre?cier cette discipline souvent difficile et rejete?e par les e?tudiants Dans cet ensemble de ces ressources interactives, TP vide?os et cours/TD, toutes les ope?rations unitaires de l’Agroalimentaire ...
  • génie industriel agroalimentaire
  • bioproce?de?s
  • transfert de matie?re
  • transfert thermique
  • se?chage
  • ste?rilisation
  • pasteurisation
  • destruction thermique des micro-organismes
  • évaporation
  • opération unitaire
  • atomisation
  • fabrication de la bie?re
Canal-U
Canal-U
01.01.1996
Le miroir à retournement temporel
Description : Ce clip présente une méthode de contrôle non destructif par ultrasons mise au point par le laboratoire Ondes et acoustique et la société SNECMA. Elle utilise un miroir à retournement temporel qui est ici présenté par son inventeur Mathias Fink. Le miroir émet des ultrasons. Si ceux-ci sont réfléchis ...
  • acoustique
  • contrôle non destructif
  • Fink
  • invariance
  • miroir à retournement temporel
  • onde ultra-sonore
  • propagation des ondes
  • renversement du temps
Canal-U
Canal-U
18.09.2014
03 Ce gigantesque retournement de la terre, Note cinématographique : Une archéologie du regard pour l'archéologie d'un film
Description : Présentation du travail de Claire de Angelini à L’école supérieure d’arts & médias de Caen (ESAM) intitulé « Ce gigantesque retournement de la terre, Note cinématographique : Une archéologie du regard pour l'archéologie d'un film ».
  • catastrophe
  • Destruction
  • mémoire
Canal-U
Canal-U
18.09.2014
06 Dada Zurich : Le plaisir de détruire
Description : Michèle Martel Docteur en Histoire de l'art de l'Université de Paris I. Elle enseigne à l'ESAM Caen/Cherbourg et coordonne le laboratoire de recherche de l'école. Son travail de recherche porte sur l'analyse des processus de création mis en place par l'artiste entre 1915 et 1920 et sur leurs con ...
  • catastrophe
  • Destruction
  • mémoire
  • Hiroshima
Canal-U
Canal-U
18.09.2014
07 Fukushima Les images du revers de fortune, le revers des images de fortune
Description : Yoann Moreau? Après avoir entrepris des études de Mathématiques, de Sciences Physiques puis d'Anthropologie, Yoann Moreau a travaillé un an en Amazonie brésilienne, au Japon, en Mongolie. ,… parcours qui aboutira à une thèse sur les catastrophes reconnue aujourd’hui comme novatrice. Indomptable ...
  • catastrophe
  • Destruction
  • mémoire
  • Hiroshima
Canal-U
Canal-U
18.09.2014
04 Incidemment l’apocalypse – pour un portrait-robot de l’Homme-Catastrophique
Description : Gérard Larnac Philosophe, écrivain, essayiste et journaliste, Gérard Larnac est l'auteur de  Après la Shoah - raison instrumentale et barbarie (Ellipses, 1997). Membre fondateur des Cahiers de Géopoétique dirigés par Kenneth White (1989), Gérard Larnac a publié ses premiers récits dans les pages ...
  • catastrophe
  • Destruction
  • mémoire
Canal-U
Canal-U
18.09.2014
01 Jeux de mémoire et d’histoire, autour de la destruction des villes normandes
Description : Frédérick Lemarchand Maitre de conférences en sociologie à l’Université de Caen, Codirecteur du Pôle Risques de la Maison de la recherche en sciences humaines de Caen. Attaché à la compréhension des mutations profondes de l’époque contemporaine, il a mené une réflexion sur les dynamiques des cat ...
  • catastrophe
  • Destruction
  • mémoire
Canal-U
Canal-U
15.10.2019
L’essai de Charpy et la mesure de la ténacité
Description : Le plus souvent, la mécanique de la rupture est présentée à partir d’une approche théorique, aussi nous proposons dans ce grain de l’introduire sous l’angle industriel : dans quels contextes la mécanique de la rupture est-elle utile ? Comment peut-on la définir, la mettre en œuvre ? Quels sont les ...
  • contrôle non destructif
  • mécanique des structures
  • ténacité d'un matériau
  • essai de Charpy
  • essai de résilience
  • mouton pendule
  • rupture ductile
  • rupture fragile
Canal-U
Canal-U
15.10.2019
Les ultrasons dans un laboratoire
Description : Le plus souvent, la mécanique de la rupture est présentée à partir d’une approche théorique, aussi nous proposons dans ce grain de l’introduire sous l’angle industriel : dans quels contextes la mécanique de la rupture est-elle utile ? Comment peut-on la définir, la mettre en œuvre ? Quels sont les ...
  • contrôle non destructif
  • mécanique des structures
  • utilisation des ultrasons
  • onde acoustique
  • traducteur