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cours / présentation
Chicorée et endive
Dès l’automne, et durant tout l’hiver, on voit apparaître sur les étalages de légumes, aux côtés des laitues, les chicorées et les endives. Les calendriers de commercialisation au cours de l’année confirment cette observation :
les histogrammes de la laitue et des chicorées sont quas...
Date de création :
02.01.2010Auteur(s) :
Régis ThomasAccéder à la ressource :
Présentation
Informations pratiques
Langue du document : Français
Type : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur
Langues : Français
Contenu : texte, image fixe
Public(s) cible(s) : apprenant
Document : Document HTML
Droits d'auteur : pas libre de droits, gratuit
Licence creative commons de type 3:http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/deed.fr - pour plus d'information contacter l'auteur
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Description de la ressource
Résumé
Dès l’automne, et durant tout l’hiver, on voit apparaître sur les étalages de légumes, aux côtés des laitues, les chicorées et les endives. Les calendriers de commercialisation au cours de l’année confirment cette observation : les histogrammes de la laitue et des chicorées sont quasiment inversés. Mais quelle différence botanique existe-t-il entre la chicorée et l’endive, des légumes feuilles qui comme la laitue, sont souvent consommés en salade ?
- Granularité : grain
"Domaine(s)" et indice(s) Dewey
- Plantes. Botanique (580)
Domaine(s)
- 580
Intervenants, édition et diffusion
Intervenants
Directeur(s) de la publication : David Busti
Créateur(s) de la métadonnée : Cécile Petit
Validateur(s) de la métadonnée : Cécile Petit
Édition
- ENS de Lyon
- Unisciel
Diffusion
Cette ressource vous est proposée par :
Fiche technique
Identifiant de la fiche : ENS-Lyon-PlanteDuMois/LOM-Plante-du-mois-chicoree-endive.xml
Identifiant OAI-PMH : ENS-Lyon-PlanteDuMois/LOM-Plante-du-mois-chicoree-endive.xml
Statut de la fiche : final
Schéma de la métadonnée : oai:uved:Cemagref-Marine-Protected-Areas
- LOMv1.0
- LOMFRv1.0
- SupLOMFRv1.0
- Voir la fiche XML
Entrepôt d'origine : UNISCIEL