Rechercher une ressource pédagogique : vin (composition)

Le moteur de recherche des ressources pédagogiques donne accès à un ensemble de documents mis à disposition par l'Université Numérique, les établissements d'enseignement supérieur et Canal U. Vous y trouverez des productions universitaires dans l'ensemble des domaines de formation.

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Canal-U
Canal-U
18.09.2008
Description : Panorama des plus récentes découvertes scientifiques sur les constituants et la qualité du vin, présenté par Andrew L. Waterhouse, Professeur d’œnologie à l’Université de Californie. Il apporte un éclairage original sur les perspectives ouvertes par la consommation du vin sur la santé : protection ...
  • french paradoxe
  • polyphénols
  • vin (composition)
  • vin (effets physiologiques)
  • vin (emploi en thérapeutique)
  • vin et santé
Canal-U
Canal-U
15.04.2008
Description : Au début des années ’80, l’OMS (Organisation mondiale de la santé) lance une étude internationale sur l’évolution des maladies cardio-vasculaires : c’est le projet MONICA (MONItoring trends and determinants in CArdiovascular disease). Cette enquête formule l’hypothèse que la protection de la mo ...
  • french paradoxe
  • polyphénols
  • vin (composition)
  • vin (effets physiologiques)
  • vin (emploi en thérapeutique)