Rechercher une ressource pédagogique : vins naturels

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Canal-U
Canal-U
01.02.2014
Gaillac : faire du bio ! Faire du terroir ?
Description : Le cas du Gaillac est particulièrement illustratif d’un essor rapide du bio participant à un repositionnement de l’ensemble du vignoble. La viticulture bio peut-elle se passer du terroir et d’un modèle AOC qui s’essouffle, ou constitue-t-elle un moyen de reformuler le terroir et d’actualiser l’AOC, ...
  • histoire
  • territoire
  • terroir
  • viticulture biologique
  • Gaillac
  • vins naturels
  • appellations d'origine contrôlée
Canal-U
Canal-U
20.04.2013
La notion de "vin naturel" à travers les crises du 19ème et 20ème siècles. Histoire, politique et réglementation / Rémy Pech
Description : La notion de "vin naturel" à travers les crises du 19ème et 20ème siècles. Histoire, politique et réglementation / Rémy Pech, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : p ...
  • politique agricole (France)
  • viticulture biologique
  • vins naturels
  • France (19e-20e siècles)
Canal-U
Canal-U
21.04.2013
Vignerons biologiques iconoclastes du Bordelais. Des techniques et des discours viti-vinicoles inédits, pour quelle représentation de la "nature" ? / Frédérique Célérier
Description : Vignerons biologiques iconoclastes du Bordelais. Des techniques et des discours viti-vinicoles inédits, pour quelle représentation de la "nature" ? / Frédérique Célérier, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le ...
  • viticulture biologique
  • vins naturels
  • vin de Bordeaux
  • Bordelais (Gironde)
  • vignerons
  • relations avec la nature
  • viticulture biodynamique