Rechercher une ressource pédagogique : agro-alimentaire

Le moteur de recherche des ressources pédagogiques donne accès à un ensemble de documents mis à disposition par l'Université Numérique, les établissements d'enseignement supérieur et Canal U. Vous y trouverez des productions universitaires dans l'ensemble des domaines de formation.

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6 résultats
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Canal-U
Canal-U
12.03.2007
Devenir de l'agriculture et du monde rural en Amérique Latine
Description : Entre grandes exploitations agro-industrielles exportatrices de soja et petites exploitations paysannes, le monde agricole et rural latino-américain est au cœur d'un vaste bouleversement entamé depuis les années 1980. En Argentine, en particulier depuis la crise économique du pays en 2001 (dévaluation ...
  • politique agricole
  • organismes transgéniques
  • OGM
  • nationalisations
  • géographie économique
  • géographe (métier)
  • écologie
  • culture du soja
  • biocarburants
  • Banque mondiale
  • Argentine (conditions rurales)
  • Amérique latine (conditions économiques)
  • agriculture
  • industrie agro-alimentair ...
Canal-U
Canal-U
19.03.2007
La caféiculture en Amérique Latine
Description : 1 : Le milieu biogéographique du café de Colombie, de Côte-d'Ivoire, du Kénya, du Brésil... le café que nous buvons chaque jour nous vient des tropiques et exclusivement des tropiques. Arbre de moyenne montagne (pour l'arabica), de plaine (pour le robusta) la culture et l'épanouissement du café ...
  • caféiculteurs
  • caféiculture (Amérique latine)
  • caféiculture (histoire)
  • exploitations agricoles familiales
  • géographie agricole
  • industrie agro-alimentaire
  • systèmes agraires
Canal-U
Canal-U
15.02.2017
Les algues / Présentation et utilisation dans l'agro-alimentaire
Description : Par algues, on entend des organismes aussi bien procaryotes (Algues bleues ou Cyanobactéries) qu’eucaryotes. Les Algues vertes et rouges appartiennent à la lignée verte, les algues brunes des côtes ou Phéophycées et les Diatomées appartiennent aux Straménopiles. On distingue les microalgues, u ...
  • Algues
  • agro-alimentaire
  • phycocolloïdes
IUTenligne
IUTenligne
14.04.2005
Mathématiques appliquées Biologie
Description : - Effet boule de neige, - Décollage d'une fusée, - Désintégration d'un élément radioactif, - Réacteur agro-alimentaire, - Injection d'un médicament, - Réaction chimique. Cette ressource appartient à la plateforme "fondements des enseignements de Biologie DUT GB, 1ère année".
  • décollage d'une fusée
  • désintégration d'un élément radioactif
  • dynamique thermique d'un réacteur agro-alimentaire
  • effet boule de neige
  • étude d'une réaction chimique
  • injection de médicaments
UNIT
UNIT
30.06.2007
Risques biologiques et sécurité alimentaire
Description : Cours d'introduction à la toxicologie alimentaire. Dans le domaine de l'agro-industrie, les ingénieurs doivent être capables de réagir face au risque alimentaire. Les différentes catégories de molécules toxiques seront décrites ainsi que les principaux micro-organismes responsables d'intoxications ...
  • sécurité alimentaire
  • risque microbiologique
  • toxicologie alimentaire
  • industrie agroalimentaire
  • substances naturelles toxiques
  • équilibre alimentaire
  • additif agro-alimentaire
  • micro-organisme
  • maitrise du risque microbien
  • infection bactérienne
  • moisissure
Canal-U
Canal-U
14.11.2019
Alimentation, un enjeu du développement durable (3/3)
Description : Table ronde animée par Félix Lellemand, docteur en écologie :  Il travaille sur les vulnaribilités et les voies de résiliences des sytèmes alimentaires, et est co-fondateur de l'association "Les Greniers d'Abondance". Avec Matthieu Brun, Nicolas Cesard, Philippe Dubief, Daniel Evain, Christophe ...
  • développement durable
  • agriculteurs
  • agricilture raisonnée
  • agro-alimentaire