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Cafés des Sciences Nancy 2008 - Alimentation : est-on condamné à la malbouffe ?
Date de création :
05.02.2008Auteur(s) :
Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport, Lina RUSTOM, Dominique CLO, Jacques DELATTE, Nicolas HERBETH, Françoise HODEZ, Laurent MICLOS
Présentation
Informations pratiques
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
Description de la ressource
Résumé
Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : Pas forcément moins chère, la malbouffe est souvent choisie comme option de facilité. Petits plats préparés industriellement, restauration rapide, les industriels font-ils des efforts pour s’adapter au plan national de nutrition ? Quelles alternatives s’offrent à nous ? Cette rencontre est organisée en partenariat avec la MGEN. www.mgen.fr Intervenants : RUSTOM Lina, CLO Dominique, DELATTE Jacques, HERBETH Nicolas, HODEZ Françoise, MICLOS Laurent. SCD Médecine.
"Domaine(s)" et indice(s) Dewey
- Biochimie alimentaire (572.39)
- Sciences médicales. Médecine (610)
- Diététique. Sécurité alimentaire (613.2)
Domaine(s)
- Biologie moléculaire
- Génie Agroalimentaire et Biotechnologique
- Biologie, biochimie, génétique
- Biochimie
- Santé publique environnement et société
- Santé et médical
- Santé
- Santé et médical
Intervenants, édition et diffusion
Intervenants
Édition
- Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport
Diffusion
Document(s) annexe(s)
- Cette ressource fait partie de
Fiche technique
- LOMv1.0
- LOMFRv1.0
- Voir la fiche XML
Voir aussi
- engrais
- agriculture biologique
- Cafés des Sciences Nancy Université
- AFDI
- commerce équitable
- Max Havelaar
- pesticide
- Terre Humaine
This video is an interview with Nicolas Bricas (Researcher in CIRAD & Director of the UNESCO Chair of World Food Systems) and Ahmed Raza, Nutrition and Food Systems Officer (FAO).
They talk about the multidisciplinary approach needed to find sustainable solutions for our food; and about how agriculture ...
- nutrition
- alimentation durable
- agriculture