Rechercher une ressource pédagogique : opération unitaire

Le moteur de recherche des ressources pédagogiques donne accès à un ensemble de documents mis à disposition par l'Université Numérique, les établissements d'enseignement supérieur et Canal U. Vous y trouverez des productions universitaires dans l'ensemble des domaines de formation.

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01.04.2011
Communauté Génie des Procédés Biotechnologiques et Agroalimentaires
Description : Site Web de la communauté des enseignants-chercheurs qui développent des ressources pédagogiques numériques dans le domaine du Génie des Procédés Biotechnologiques et Agroalimentaires. Créée à l’initiative du groupe thématique Génie Agroalimentaire et Biotechnologique de la Société Française de ...
  • génie des procédés
  • biotechnologie
  • agroalimentaire
  • transformation de bioressources
  • procédé agro-bioindustriel
  • opération unitaire
  • optimisation de procédés
  • méthodologie de conception
  • bioproduit
  • conception intégrée de procédés
  • communauté UNIT-GPBA
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01.12.2013
Constitution d’une communauté Génie des Procédés
Description : Le Génie des Procédés est enseigné dans de nombreuses formations en France, IUT, écoles d’ingénieurs, formations universitaires et formations continues, et on note une réelle demande pour le développement et la mutualisation d’outils numériques interactifs d’enseignement détaillant les différents ...
  • génie des procédés
  • génie chimique
  • transformation de la matière
  • production industrielle
  • opération unitaire
  • optimisation de procédés
  • méthodologie de conception
  • conception intégrée de procédés
  • communauté UNIT- Génie des Procédés
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10.03.2016
Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)
Description : L'innocuité et la conservation des aliments ont de tout temps été fondamentales pour la nutrition. L'histoire de l'alimentation montre que l'imagination et l'expérimentation ont été nombreuses et fécondes. Et la plupart des solutions trouvées sont encore utilisées de nos jours : diminution de l'eau ...
  • génie industriel agroalimentaire
  • évaporation
  • opération unitaire
  • destruction des micro-organismes
  • stérilisation
  • pasteurisation
  • utilisation de la chaleur
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10.03.2016
Évaporations (Génie industriel agroalimentaire)
Description : L'évaporation est une opération unitaire appartenant à la famille des opérations de séparation : Le solvant est séparé du soluté en le faisant passer de l'état liquide à l'état vapeur L'évaporation est principalement utilisée dans les industries agroalimentaires pour concentrer une solution aque ...
  • génie industriel agroalimentaire
  • évaporation
  • opération unitaire
  • opération de séparation
  • génie des procédés
  • échangeur de chaleur
UNIT
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10.03.2016
Génie industriel agroalimentaire (ensemble des cours)
Description : Base pe?dagogique de re?fe?rence en Ge?nie Industriel Alimentaire, visent à faire de?couvrir et appre?cier cette discipline souvent difficile et rejete?e par les e?tudiants Dans cet ensemble de ces ressources interactives, TP vide?os et cours/TD, toutes les ope?rations unitaires de l’Agroalimentaire ...
  • génie industriel agroalimentaire
  • bioproce?de?s
  • transfert de matie?re
  • transfert thermique
  • se?chage
  • ste?rilisation
  • pasteurisation
  • destruction thermique des micro-organismes
  • évaporation
  • opération unitaire
  • atomisation
  • fabrication de la bie?re
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10.03.2016
Introduction au GIA (Génie industriel agroalimentaire)
Description : Premier module de cours de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire. Après quelques notions de base en génie des procédés, il aborde les transferts de matière, les transferts thermiques et les bases de la mécanique des fluides.
  • génie industriel agroalimentaire
  • bioproce?de?s
  • transfert de matie?re
  • transfert thermique
  • génie des procédés
  • échangeur de chaleur
  • mécanique des fluides
  • opération unitaire
  • scale-up
  • principe de similitude
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10.03.2016
La fabrication de la bière (Génie industriel agroalimentaire)
Description : Documentaire vidéo illustrant le processus de fabrication de la bière. Il est une composante de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire.
  • génie industriel agroalimentaire
  • génie des procédés
  • opération unitaire
  • fabrication de la bière
  • opération de conservation
  • refroidissement
  • filtration
  • sacarification
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23.04.2018
Portail Génie des Procédés
Description : Le Génie des Procédés est enseigné dans de nombreuses formations en France, IUT, écoles d’ingénieurs, formations universitaires et formations continues, et on note une réelle demande pour le développement et la mutualisation d’outils numériques interactifs d’enseignement détaillant les différents ...
  • génie des procédés
  • génie chimique
  • transformation de la matière
  • production industrielle
  • opération unitaire
  • optimisation de procédés
  • méthodologie de conception
  • bilans d'énergie
  • communauté UNIT- Génie des Procédés
  • génie des séparations
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17.03.2017
Préparation de Production en Productique Mécanique - Étude de Fabrication et Analyse d'Usinage (3PM-EFAU)
Description : Les biens de consommation et les équipements industriels sont en grande partie obtenus par des suites d'opérations de transformation de matière appelées usinages. Les considérations portant sur l'optimisation des coûts, des consommations énergétiques, des matières premières ou encore celle relatives ...
  • construction mécanique
  • production industrielle
  • méthode d'usinage
  • productique
  • bureau des méthodes
  • étude de fabrication
  • génération des surfaces
  • opération unitaire
  • fraisage
  • perçage
  • dimensionnement
  • transfert de cotes
  • contrat de phase
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10.03.2016
Séchage (Génie industriel agroalimentaire)
Description : Le séchage est l'une des plus principales opérations de conservation de nombreux produits alimentaires. Il constitue souvent la dernière opération (après généralement l'opération d'évaporation) du procédé de fabrication d'un produit. C'est une opération de séparation thermique qui consiste à retirer ...
  • génie industriel agroalimentaire
  • génie des procédés
  • opération unitaire
  • séchage
  • opération de conservation
  • séparation thermique
  • équilibres air-produit
  • produit séché