Rechercher une ressource pédagogique : enzyme

Le moteur de recherche des ressources pédagogiques donne accès à un ensemble de documents mis à disposition par l'Université Numérique, les établissements d'enseignement supérieur et Canal U. Vous y trouverez des productions universitaires dans l'ensemble des domaines de formation.

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11 résultats
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résultats 1 à 10
Canal-U
Canal-U
31.12.1969
Anatomie de la cellule
Description : Etude comparée des différents organites d'une cellule par microscopie optique en contraste de phase et par microscopie électronique. Mise en évidence d'organites à peine soupçonnés ou même inconnus. Extension à l'étude des cellules cancéreuses. Bibliographie : La cellule, dictionnaire encyclopédique ...
  • cellule
  • microscopie
  • biologie cellulaire
  • structure cellulaire
  • cytoplasme
  • enzyme
  • noyau
  • nucléole
  • organite
UNISCIEL (unisciel)
UNISCIEL (unisciel)
01.01.2011
Biochimie structurale et fonctionnelle
Description : Les expériences de cinétique et de liaison à l’équilibre sont incontournables pour étudier les réactions biologiques. Ce cours aborde le formalisme de la cinétique formelle et enzymatique ainsi que les liaisons (sites indépendants et allostérie), donc toutes les notions ...
  • formalisme
  • cinétique
  • enzyme
  • enzymologie
  • Michaëlis
  • état quasi-stationnaire
  • pré équilibre rapide
  • effecteur
  • activateur
  • inhibiteur
  • liaison
  • coopérativité
  • allostérie
UNISCIEL (unisciel)
UNISCIEL (unisciel)
12.05.2010
Comment marchent les enzymes ?
Description : Nous proposons de porter un regard de chimiste sur la catalyse enzymatique. Un bref panorama permet de réaliser que les enzymes sont omniprésentes dans les réactions du vivant, les accélérant avec spécificité et efficacité. À travers une perspective historique, nous passerons en revue les différentes ...
  • enzyme
  • catalyse
  • biochimie
UNISCIEL (unisciel)
UNISCIEL (unisciel)
20.06.2006
Enzymologie élémentaire
Description : Les enzymes. Cinétique. Effet des constantes physiques.
  • protéine
  • enzyme
  • biochimie
  • biologie
Canal-U
Canal-U
01.01.2001
Etude en temps réel des interactions biospécifiques
Description : L'analyse des interactions biospécifiques était jusqu'alors fastidieuse, longue et difficile. Depuis la découverte du phénomène de résonance plasmonique de surface, l'analyse de ces interactions s'est formidablement améliorée et automatisée. De plus l'étude en série de nombreuses combinaisons mo ...
  • thermodynamique
  • enzyme
  • résonance
  • cinétique
  • biocapteur
  • interaction
  • SPR
Canal-U
Canal-U
27.11.2009
Institut du Thermalisme de Dax : Journées d'Automne 2009 - 4/4
Description : Journées d'Automne 2009 3e Rencontres Internationales de l’Institut du Thermalisme Organisées dans le cadre du 2e Symposium Européen de Recherche Thermale et des 3e Rencontres Internationales de l'Institut du Thermalisme, les Journées d'Automne 2009 ont rassemblé divers spécialistes autour du th ...
  • désinfection
  • eau (qualité)
  • eaux mères (production)
  • eaux minérales (salies-de-béarn - pyrénées-atlantiques)
  • eaux thermales
  • enzymes
  • legionella pneumophila
  • phénomènes iatrogéniques
  • sel thermal
  • eau (bactériologie)
  • chloration
  • veille sanitaire
  • hydrothérapie
  • sources thermales, ...
UNISCIEL (unisciel)
UNISCIEL (unisciel)
01.01.2014
L1 : Des Bases pour la Biochimie
Description : Pour utiliser le dispositif, vous devez créer votre compte sur la plate-forme et vous inscrire gratuitement au cours. Les réactions chimiques de la vie sont sous la dépendance des enzymes et les mesures de cinétique des réactions enzymatiques sont parmi les moyens d'approche les plus performants ...
  • formalisme
  • cinétique
  • enzyme
  • thermodynamique des systèmes ouverts
  • cinétique enzymatique
  • monosubstrat
  • Michaëlis
  • état quasi stationnaire
  • effecteurs
  • inhibiteurs
  • activateur
UNISCIEL (unisciel)
UNISCIEL (unisciel)
01.01.2018
L1 : Trilogique
Description : Pour utiliser le dispositif, vous devez créer votre compte sur la plate-forme et vous inscrire gratuitement au cours. Des cours sur les prérequis aux notions principales développées dans le chapitre. Chaque enseignement fait référence implicitement à des connaissances de biologie, de physique ou ...
  • cohésion de la matière
  • acides aminés
  • protéines
  • allostérie
  • électrophorèse
  • lipides
  • glucides
  • polarisation des molécules
  • liaisons chimiques
  • isomérie
  • chimie des solutions
  • acides
  • bases
  • enzymes
  • enzymologie
UNISCIEL (unisciel)
UNISCIEL (unisciel)
05.05.2010
Les enzymes : biocatalyseurs spécifiques
Description : Ce TP propose l'étude des enzymes en tant que catalyseur, par comparaison avec une catalyse chimique.
  • enzyme
  • biochimie
UNIT
UNIT
19.03.2008
Protéines alimentaires (Biochimie Agroalimentaire)
Description : En industries agroalimentaires, les protéines occupent une place de choix tant par leur valeur nutritionnelle que par leurs propriétés techno-fonctionnelles. Avant d'aborder successivement les protéines d'origine végétale puis celles d'origine animale on abordera dans un premier temps les propriétés ...
  • biochimie alimentaire
  • industrie agroalimentaire
  • protéine alimentaire
  • propriétés fonctionnelles des protéines
  • protéine végétale
  • protéine animale
  • hydrolyse des protéines
  • enzyme
  • propriété d'hydratation
  • propriété de texturation
  • propriété de surface