L'alimentation sous algorithme : analyser les mécanismes des réseaux sociaux

L'alimentation sous algorithme

Si la thématique de cette édition de la Fête de la science, « saveurs savantes » connote positivement l’alimentation, le goût et la cuisine, le point de vue scientifique et critique nous conduit à nous interroger.

Lauréate de l’Institut Universitaire de France (IUF) chaire de médiation scientifique pour son projet « Manger connecté », la professeure des universités, en sciences de l'information et de la communication, Clémentine Hugol-Gential dédie ses recherches en linguistique à la manière sont les réseaux sociaux façonnent les discours alimentaires et par là même, nos imaginaires. Son objectif est de faire le lien entre éducation aux médias et santé publique. Elle travaille sur la vulnérabilité informationnelle des publics, en particulier, les bulles algorithmiques et dispositifs fondés sur l’IA, qui exposent les utilisateurs à des contenus non sollicités, parfois violents, et les y enferment contre leur gré.

Clémentine Hugol-Gential mène différents projets de recherche, notamment avec le Pr Eric Bertin, le CHU de Reims et l'association Le regard du miroir, en lien avec des patientes atteintes de troubles des conduites alimentaires. En les impliquant à travers un atelier intitulé « sortir d’un feed toxique », elles sont amenées à choisir actions prioritaires pour ne plus être exposées à des contenus néfastes et ainsi déconstruire les mécanismes en jeu.

Un second projet est mené avec des classes de collégiens et de lycéens au sujet de l'image du corps et des assiettes véhiculée à travers les réseaux sociaux TikTok et Instagram. L'objectif est d'identifier les indicateurs de crédibilité d’une publication. L'exercice montre que les adolescents sont lucides quant aux discours tenus mais n'en demeurent pas moins vulnérables. Une conférence aura lieu à cet sujet samedi 10 octobre (voir encadré Sélection d'événements).

Construire des outils grâce à la recherche participative

Clémentine Hugol-Gential est également lauréate de l'appel à projet de l'ANR Science avec et pour la société : Co-construire les politiques publiques par l’expertise scientifique, pour « Food edumedia ». Le projet, en lien avec la Chaire IUF, a pour objectif principal de co-construire une littératie alimentaire numérique critique à destination des adolescents scolarisés de la classe de 4^e à la classe de 1^re. Il s'articule avec les cadres existants de l’Éducation aux Médias et à l’Information (EMI) et de l’Éducation à la Vie Affective, Relationnelle et Sexuelle (EVARS) et repose sur une approche interdisciplinaire (sciences de l’information et de la communication, psychologie cognitive, éducation).

Le projet « Food edumedia » vise à renforcer durablement la capacité des politiques publiques à prendre en compte les enjeux contemporains de l’alimentation numérique, de la santé mentale et de l’éducation critique des adolescents. Ses résultats seront diffusés à travers une plateforme nationale de ressources, un MOOC de formation, des fiches de bonnes pratiques, un livre blanc à destination des décideurs publics, une mallette pédagogique et une journée nationale de restitution.